Entendemos a Agricultura Indígena como um conjunto de práticas e conhecimentos ancestrais que orientam o manejo ecológico da terra, dos alimentos e dos territórios indígenas de forma integrada à espiritualidade, à memória coletiva, aos mitos, ritos, formas de organização social e aos ciclos da natureza. A agricultura e as técnicas a ela associadas são desenvolvidas por cada povo indígena dentro de um sistema cultural que envolve sua cosmologia, hábitos alimentares, usos medicinais, processos rituais e artísticos. 

A atuação do Cepagro junto aos povos indígenas está voltada prioritariamente ao reconhecimento, valorização e fortalecimento das práticas e saberes relacionados à agricultura tradicional, à gestão territorial e ambiental e à soberania alimentar das comunidades. Também buscamos fortalecer a organização coletiva, os intercâmbios das aldeias com quem trabalhamos com o movimento indígena regional e nacional, o acesso a direitos e à políticas públicas. Desenvolvemos nossas ações por meio do diálogo, da escuta ativa e da construção conjunta, com respeito à diversidade sociocultural, à autonomia e ao protagonismo indígena.

Nossa metodologia de trabalho inclui:

• Parceria colaborativa com lideranças indígenas, comunidade e instituições locais, com respeito às particularidades culturais;
• Intercâmbios culturais e agroecológicos, facilitando trocas entre aldeias para o compartilhamento de experiências;
• Formação de agentes comunitários locais, fortalecendo habilidades de multiplicadores de saberes;
• Aprendizado permanente da equipe do Cepagro, realizando ações internas de reflexão sobre as relações de poder entre indígenas e não-indígenas em Santa Catarina, e promovendo diálogos entre diferentes sistemas de conhecimento para fortalecer o amadurecimento institucional quanto à questão indígena.